カニの季節はカニを食え

ズワイガニのクリームパスタが絶品

ズワイガニと言えば、タラバガニと並ぶ大人気の美味しいカニです。

特に、ズワイガニのかにしゃぶが私達家族は大好きで、最近では一番大好きで、豪華な食事だと思っています。

しかし、かにしゃぶとは対象的ですが、もの凄くお気に入りのズワイガニを使った料理があります。

それは、とても簡単ですが、ズワイガニのカニ缶を使ったクリームパスタです。

このズワイガニのクリームパスタにハマる前までは、アサリのトマトベースパスタがうちの定番だったのですが、

食べ過ぎて、飽きてしまったので、その変わりのパスタ料理として、妻がレシピを探して作ってくれました。

最近では、料理好きの私が引き継ぎ、少しづつアレンジを加えていき、家族全員が大好きな味になりました。

レシピは、バター＆オリーブオイルをベースにして、キノコ類やアスパラなどを入れて炒めます。

そして、ズワイガニのカニ缶と生クリームを入れ、コンソメで味付け、最後に塩コショウで味を調整する感じです。

それを茹でたパスタに絡めます。そしてチーズを振りかけます。

最低でも週に１回は食べていると思います。私が料理出来るのは週末だけなので、基本的には土曜日の昼が夜に、

このズワイガニのクリームパスタを食べています。

このズワイガニのカニ缶は、たくさん消費するのでネット通販で安いものを見つけて大量買いしています。

私は、カニチャーハンも大好きなので、このカニ缶を使用して、チャーハンも良く作って食べます。

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夏が終わって、朝晩少しづつ冷える様になり、紅葉のシーズンになると私は自然と鍋が食べたくなります。

個人的に鍋が大好きなので、正直１年中食べたいと思っていますが、さすがに夏には暑くて家族は食べてくれないので、

夏が終わると鍋が食べられるので、実は少し楽しみでもあります。

うちの鍋に関しては、市販の鍋用スープなどはほとんど使わず、妻が毎回ダシから作っています。

それが私好みで最高に美味しくて、たくさんの野菜を美味しく食べられるのが至福の時です。

その中でも月に１回程度、だいたい給料日後ですが、予算がある時には、カニ鍋になります。

私も妻も娘も、家族全員がカニが大好きなので、このカニ鍋の時には、普段食事にはあまり興味がなく、

全然食べない娘が突然たくさん食べ出します。

相当、カニから出ているダシが美味しいらしく、野菜をたくさん食べてくれます。

もちろん、カニもたくさん食べるのですが、本当に人が変わった様に食べるので、この時はいつも、

不思議な光景だと思っています。

カニ鍋に入れるのは、いつもネット通販で購入するタラバガニの脚を入れています。

最近ではむき身も売っているので、食べやすくて、カラのゴミも少なくて助かっています。

普通の鍋をする時には、ラーメンやきしめんなどをシメとするのですが、カニの場合には絶対雑炊を作っています。

シメのカニ雑炊が、私たち家族の大好物でもあります。

毎回、食べ終わった後には、「本当に美味しいね～！」と決まり文句の様に会話してしまいます。